Indonesisk gatemat: 11 berømte gatemat fra Bali

Bali, den berømte øya Indonesia, er et av de største turistmålene i verden. Dette er på grunn av de vakre turkisblå strendene, utallige bølger for surfing, dykking, fossefall, grønne rismarker og mange flere. Bali kombinerer upåklagelig eventyr og fritid. Bali er kjent for sine sofistikerte og varierte kunstformer som maleri, treskjæring og scenekunst. Dette stedet har også et særegent kjøkken, og dermed er gatene på Bali alltid overfylt med en rekke gatemat.

Balineserne er virkelig fantastiske og vennlige bortsett fra deres varme og imøtekommende karakter. De har et åpent sinn og har en ren kjærlig ånd. Foruten alle disse ligger den virkelige stoltheten til Bali i den tradisjonelle lokale gatemat. Gatemat på Bali selges i Hawkers og Warungs. En hawker er en matselger som reiser rundt med en matvogn som selger maten sin på gatene på Bali, mens en Warung er et lokalt spisested med en bestemt beliggenhet på gaten som serverer lokale retter.



11 tradisjonelle indonesiske gatematoppskrifter:

Hver region på Bali har sin egen gatemat som finnes på warungs og hawkers. Her er vårt utvalg av de beste og rimelige gatematene på Bali:

Satay Lilit:

Sate Lilit

Uten tvil topper denne Bali-retten listen over gatemat som er tilgjengelig på dette stedet, som oversettes til ‘grillet kjøtt på bambuspinner.’ Denne saten er i utgangspunktet biter av kjøttdeig på spyd. Kjøttdeig, revet kokosnøtt, sitronsaft, sjalottløk blandet med kokosmelk og chili pepper og er viklet rundt en sitrongresspinne eller bambus, og deretter grillet på kull. Den autentiske Sate Lilit er laget av svinekjøtt eller fisk, men noen ganger kan du velge kylling eller biff til kjøttet. Denne matvanningen har en krydret, søt og smakfull smak som kan nytes ved å se solnedgangen på strendene på Bali.



Babi Guling:

Gatemat i Bali

Turistene på Bali sier at turen til Bali ikke slutter uten å ha Babi Guling. Slik er spesialiteten til denne deilige gatemat på Bali. Den stekte grisen tilføres de beste krydder, tradisjonelle urter, løk, hvitløk, sjalottløk og sitrongress. Dette var en gang en seremoniell tallerken, men har blitt ganske populær på gatene på grunn av sin særegne steketeknikk som gjør Babi Guling til en enestående tallerken.

Blandet ris:

Blandet ris



Det sies at indonesere ikke kan leve uten Nasi Campur fordi dette er hovedmåltidet i mange sørøstasiatiske land. Dette er faktisk ikke maten på Bali, men Bali-versjonen av Nasi Campur er et must-prøve på grunn av krydder og utvalg av ris de tilbyr. Denne yummy maten blir levert av nesten alle warungs på Bali, som består av Nasi Puti (hvit ris), nasi kuning (gul ris kokt i kokosmelk) eller rød ris. Risen ledsages av tofu eller tempeh i krydret saus, stekte grønnsaker og kokte grønnsaker, kokt egg og kjøtt om ønskelig, og sate lilit.

Se mer: Italiensk gatematliste

Kjøttboller:

Beste gatemat i Bali



Bakso er i seg selv en indonesisk kjøttbolle servert med varm buljong, myke nudler og stekte dumplings. Denne maten er ganske kjent selges av mange hawkers som beveger seg rundt i gatene på Bali. Den autentiske Bakso er laget med kjøttdeig, rismel og salt. Svinekjøtt, kylling og rekekjøttvarianter kan også brukes av noen leverandører. Dette nytes best mellom måltidene eller på kalde vinternetter.

Nasi Jingo:

Nasi Jingo

Dette kalles også Jinggo Rice, det beste alternativet for en sunn frokost eller brunsj. Denne risen serveres i et bananblad med de foretrukne sidene. Det er et ordtak som sier at du kan passe hele Nasi Jingo i håndflaten din, og derfor anses det å være et måltid på farten for mange turister. Alternativene til side retter varierer fra krydret nudler, grønnsaker, chilisaus, og hvis du vil ha kjøtt, er alternativene egg, sjømat, biff, svinekjøtt, etc.

Banan Rai:

Koreansk gatemat bali

Bali er et tropisk land, frukt som kokos og bananer er rikelig tilgjengelig. Denne tradisjonelle morgensnacksen på Bali er laget med de beste bananene belagt med hjemmelaget rismel, og kombinasjonen er kokt eller dampet. Den resulterende retten toppes deretter med fersk revet kokosnøtt og serveres i et kokosnøttblad. Mange gateselgere serverer denne saliverende parabolen med en saus laget av brunt sukker for å tilsette Pisan Rai søthet.

Se mer: Berømte gatemat i Lucknow

Lawar:

Lawar

Lawar er noe av et stort måltid som kan nytes til lunsj eller middag, vanligvis funnet i mange Balis warungs. Den dampede risen serveres med en blanding av grønnsaker, kokosnøtt og kjøttdeig nedsenket i rike urter og krydder (malt pepper, grønne bønner, jackfrukt og rekepasta). Tradisjonelt laget Lawar bruker blod for å intensivere smaken og den røde fargen. Valget av hakket kan være svinekjøtt, biff eller kylling.

Grøt knuse:

Gatemat i Indonesia

Bubur Mengguh er den deilige retten på Bali, som er laget med eller uten kjøtt. Her tilberedes risgrøten i kokosmelk og er toppet med flere ingredienser som grønne bønner, peanøtter, galangal. Denne retten serveres med en saus bestående av brun og rød løk, sjalottløk, gurkemeie, rød chili, koriander, salt og malt pepper. For ikke-vegetarianere kan du velge et pålegg av stekt kylling med laurbærblader. Jo mer kokosnøtten i retten er, jo kremere blir den.

Srombotan:

Srombotan

Denne grønnsaksretten er en blanding av grønnsaker dryppet med sambal kelepa, en kokosnøtt chilisaus og bumbu-kopler, en søt soyasaus, blandet med vakre krydder. Srombotan kommer faktisk fra Klungkung, men den er også tilgjengelig på Bali i sin egen smak av krydder. Dette regnes som en av de deilige vegetarrettene som finnes på Bali.

Laklak:

Laklak

Laklak er Balis grønnfargede tradisjonelle kake laget ved å blande rismel og kokosmelk. Den grønne fargen på Laklak er på grunn av suji-bladene og pandanbladene. Denne søte, vannet rett serveres med revet kokosnøtt og en brun sukkersaus. Dette kan best nytes rolig om kveldene.

Se mer: Matgater i Istanbul

Martabak:

Indonesisk gatemat

Martabak er en av Balis favorittmatbit som kan nytes på de rolige strendene eller under middagen som dessert. Dette er et oljekaker fylt med deilige salte fyllinger som egg eller hakket kylling i den. Den søte versjonen av Martabak er en pannekake fylt med sjokolade og peanøtter eller honning og banan. Denne deilige søte Martabak tilfredsstiller cravings for en dessert.

De beste gatematstedene i Bali Indonesia:

  • Bali, et attraktivt turiststed, er også en rekke forskjellige gatematretter over hele byen. Sindhu Market nær Kota Denpasar serverer deg en av deilige Nasi Campur i byen.
  • Sate Lilik, en av de berømte mellommåltidene på Bali, finnes på hvert hjørne av Bali, men de beste finnes på Seminyak i nærheten av Bintang supermarked.
  • Elnino Bali gatemat i Denpasar by serverer også den beste Sate Lilik i hele byen.
  • Hvis du vil starte dagen med en deilig matbit, så gå bort til morgenmarkedet ved Ubud Kabupaten Gianyar for å smake på den herlige Pisang Rai.
  • Det deilige måltidet fra Lawar er best tilgjengelig på Segara-stranden eller i nærheten av Sangeh, Abiansemal, i byen.
  • Gaten som går til Sanur, Kec Denpasar Sel, serverer deg en av de fineste Babi Guling.
  • Mange warungs kan bli oppdaget i byen, som serverer den beste indonesiske gatemat, men de beste warungs kan sees på Sanur Kaja, Denpasar Selatan.
  • Hvis du er nær flyplassen og trenger en rask matbit, er Warung Mufu Balinese det perfekte valget før du reiser til flyet.

Gatemat er den mest autentiske skildringen av tradisjonen og kulturen til et sted. Balis kulinariske scene er bare så livlig som de blå strendene og fossene fylt med tradisjonell tilpasset og fargerik smak. Balinesisk gatemat gir deg sjansen til å oppleve hva Bali handler om å gi smaksløkene en vill tur. Forsikre deg om at du spiser gatemat ved travle hawkers og warungs bare for å forhindre at du blir syk av Bali gatemat. Så hvorfor vente? Gå videre til gatematrundturen på Bali, og ikke glem å dele opplevelsen din med oss.